تعرف على المزارعين الذين تخرجوا من برنامج Headwaters Farm Incubator!
منابع المزارعين
ليلي توفا وجابي لوجسدون
مزرعة الذئب الطائر
Flying Coyote Farm هي مزرعة عضوية وحيوية معتمدة حيث نحن متحمسون لزراعة أغذية عالية الجودة مع التركيز على النكهات والأصناف الفريدة والمتوارثة. نوزع خضرواتنا وأعشابنا ولحوم المراعي من خلال برنامج CSA وأسواق المزارعين والمطاعم المحلية. نحن متحمسون لفرصة الانضمام إلى برنامج Headwater's Incubator كوسيلة لتوسيع عروض مزرعتنا ودفع أنفسنا للنمو على نطاق أكثر آلية. بالنسبة لنا ، تعتبر زراعة الغذاء عملًا أساسيًا وجذريًا يؤدي إلى مجتمعات وأرض وشعب أكثر صحة. لمعرفة المزيد عن مزرعتنا وممارساتنا المتنامية يرجى زيارة موقعنا على شبكة الانترنت.
إميلي كوبر
مزرعة قبو كاملة
وقعت إميلي كوبر في حب الزراعة في عام 2008 ، كمتدرب مزرعة في مقاطعة والوا ، تحت العين الساهرة للزعيم جوزيف ماونتن. تمتلك الآن Full Cellar Farm ، التي تقدم المنتجات بكميات كبيرة للحفظ والتخزين. إميلي مزارعة شغوفة ومتحمسة لمشاركة تجاربها مع عملائها شخصيًا ومن خلال مدونتها على www.fullcellarfarmoregon.com.
أنجيلا ليفان
نباتات الكيميا ~ صيدلية طبية جديدة
أنجيلا ليفان هي عالمة أعشاب ومعالج ومعلمة ومزارعة للأدوية. تمتلك وتدير Alquimia Botanicals ~ صيدلية طبية جديدة تقدم الأدوية العشبية الشخصية في أشكال الأدوية الطازجة والمجففة والمجهزة. تُزرع غالبية النباتات في Headwaters Farm ومن خلال بستنة الأحياء السكنية المشتركة مع InTownAg ، وهي جمعية تعاونية تشارك الحدائق في بورتلاند. يمكنك قراءة المزيد من التحديثات حول ما هو متاح على موقعها على الإنترنت نباتات الكيميا. تتوفر منتجات Alquimia Botanicals في أسواق المزارعين التالية: سوق PSU Spring Market وسوق St. John's Market وسوق Montavilla Market.
بريان شيبمان وماري كولومبو
مزرعة الجذور البرية
ينبع شغف بريان وماري للزراعة من حب الطعام اللذيذ والمغذي ، ومشاركة فضل الحصاد مع الأصدقاء. Wild Roots Farm مكرسة لزراعة المنتجات عالية الجودة للطهاة المنزليين والمحترفين ، باستخدام تقنيات حديثة مسؤولة.
"بصفتنا مشرفين على الأرض ، نعتقد أن المشاركة مع المجتمع أمر بالغ الأهمية ، ونعتزم الوفاء بهذه الواجبات من خلال التعليم والتوعية والجمعيات الخيرية. تستند فلسفتنا إلى خبرتنا المشتركة التي تزيد عن عشر سنوات في النمو للمطاعم ، وكالة الفضاء الكندية (تشير CSA إلى "الزراعة المدعومة من المجتمع") وأسواق المزارعين. نعتقد أن مستقبل أنظمتنا الغذائية سيتطلب المزيد من المزارع الصغيرة والكثيفة بيولوجيًا التي تركز على بناء التربة والإنتاجية العالية ".
سيرجي وتاتيانا تكاتشينكو
مزرعة قوس قزح للمنتجات
Rainbow Produce هي مزرعة عائلية تملكها وتديرها Tatyana و Sergey Tkachenko. تزرع Rainbow Produce مجموعة متنوعة من المحاصيل لأسواق المزارعين والمجتمع الناطق بالروسية ، وتتخصص في المنتجات ذات القيمة المضافة مثل الصلصات والمخللات ومخلل الملفوف. إنهم متحمسون لتوسيع الإنتاج والأسواق هذا العام ، ولتمكينهم من تزويد أطفالهم بإمكانية الوصول إلى الخضار الصحية واللذيذة المحلية.
جون فيلسنر وهيذر مايلز
مزرعة سبرينجتيل
Springtail Farm ، التي يملكها ويديرها John Felsner و Heather Miles ، هي منتج وبائع مباشر في السوق للأعشاب والخضروات الموسمية والمتكيفة مع الشمال الغربي ومعظمها مفتوح التلقيح. يزرع John and Heather أكثر من 100 نوع من 30 محصولًا مختلفًا ، ويمارسون طرق زراعة مستدامة وخالية من المواد الكيميائية مع التركيز على البصل والبطاطس والطماطم والقرع الشتوي وسبع خضروات جذرية مختلفة. في عام 2015 ، سينصب تركيزهم على تخزين الخضراوات الشتوية والخضراوات الدسمة الأليوم (نباتات مزهرة مثل البصل والثوم والثوم المعمر والكراث).
تتمثل مهمة Springtail Farm في خدمة جيرانهم بشكل أساسي في أحياء Arleta و Lents في بورتلاند أوريغون ، لكنهم يرغبون أيضًا في الترحيب بأي من المؤيدين في جنوب شرق بورتلاند الخارجي ، مثل أحياء Woodstock و Powellhurst-Gilbert. يمكن العثور عليها أيضًا في أسواق المزارعين Eastmoreland و Lents International في عام 2015 ، ويمكن الاستمتاع بالخضار الشهية والطماطم والاسكواش في Arleta Library Café و Artigiano Italian Eatery (مايو - أكتوبر).
جوستين
مزرعة جلاسراي
Glasrai هي الكلمة الغيلية للخضروات أو الخضراء. سميت المزرعة بهذا الاسم لتكريم أسلاف عائلتنا الذين سكنوا في ولاية أوريغون في سبعينيات القرن التاسع عشر. نحن نزرع بشكل حيوي أكثر من 1870 نوع من محاصيل الخضروات على مساحة 300 فدان ، بما في ذلك منزل طارة. تجمع ممارساتنا بين الأساليب التقليدية والتقنيات الجديدة لإنتاج غلات عالية على مساحات صغيرة ، مع بناء حراثة التربة باستخدام السماد العضوي المعتمد والأسمدة والتعديلات ، بالإضافة إلى عدم استخدام مبيدات الأعشاب أو مبيدات الآفات. يمكنك أن تجدنا في أسواق المزارعين سانت جونز ومونتافيلا كل يوم سبت وأحد مايو حتى أكتوبر ، ثم في PSU Portland Farmers Market من نوفمبر حتى ديسمبر. لقد قمنا بتوسيع نطاق المبيعات إلى المطاعم المحلية من خلال التخصص في السلطة وخلطات الشواء ، بالإضافة إلى اختيار محاصيل السوق المتاحة لتسعير الجملة.
أولزا وفلاديمير ستادنيكوف
مزرعة ستادنيكوف
يتمتع أولزا وفلاديمير ستادنيكوف بخبرة تزيد عن عشر سنوات في إنتاج الغذاء ، كان نصفها في طاجيكستان وسيبيريا ، والنصف الآخر من إنتاج السوق هنا في ولاية أوريغون. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات التي يبيعونها في Lents International Farmers Market ، تشتهر Stadnikov Farm بعسلها المحلي الغني الداكن. لطالما كانت حرفة تربية النحل تقليدًا لدى عائلة ستادنيكوف لأكثر من خمسين عامًا. إنها ممارسة يبدو أنها ستستمر ، حيث أصبح ابن فلاديمير وأولزا الآن مدير الخلية الأساسي. بعد إدارة العشرات من خلايا النحل ، أصبح Stadnikovs دعاة صريحين للممارسات العضوية وتطوير الموائل التي تعزز انتشار أنواع الملقحات.
ريك وهيذر وبرينر
مزرعة الحقول الوفيرة
Abundant Fields هي مزرعة صغيرة تستخدم ممارسات الزراعة المستدامة لتوفير منتجات طازجة وعضوية وعالية الجودة ، بهدف أن تصبح مساهماً قابلاً للتطبيق في الاقتصاد المحلي وحركة الأغذية من خلال المبيعات في أسواق المزارعين المحلية والمطاعم الذواقة الصغيرة ومتاجر الأغذية الصحية المحلية. يمكن تلخيص هذه الرؤية ببساطة: "نكهة كبيرة ~ مزرعة صغيرة".
بالإضافة إلى كونهما مزارعين في البرنامج ، يعيش ريك وهيذر في مزرعة هيدواترز مع ابنهما برينر البالغ من العمر أربع سنوات ، حيث يعملان على رعاية الممتلكات. إنهم يحبون العيش في المزرعة ويقدرون بشدة فرصة المشاركة في برنامج الحاضنة منذ بدايته.
تاتيانا وبيتر بوزور
مزرعة لحظة سعيدة
أطلقت تاتيانا وبيتر بوزور Happy Moment Farm في عام 2009 كعودة لأسلوب الحياة الزراعي والاحتلال الذي مارسوه لسنوات في منطقة كوبان في روسيا. كما يوحي اسم مزرعتهم ، تلعب Happy Moment دورًا رئيسيًا في رضاهم الجسدي والعقلي وصحتهم ، ولكن أيضًا في كيفية إشراكهم واحتضانهم للأسرة والمجتمع والمكان.
بعد الهجرة إلى الولايات المتحدة ، استخدم البوزورس سوق المزارعين الدوليين في مزرعة زنجر وبرنامج الزراعة للاجئين التابع لميرسي كوربس نورث ويست كطريقة لبدء إنتاج الطعام في وطنهم الجديد. من خلال شبكة الدعم هذه ، طوروا بسرعة المهارات اللازمة لإدارة أعمالهم الزراعية. الآن ، كمزارعين متمرسين في شمال غرب المحيط الهادئ ، قاموا بتحسين أهدافهم لتشمل الإنتاج العضوي المستمر للخضروات - وكثير منها محاصيل يزرعونها في روسيا - وبناء صحة التربة من خلال استخدام ممارسات الزراعة المحافظة على الطبيعة.
بريندلي بيكويث وسبنسر سوفلينج
مزرعة تناجر
يدير مزرعة تاناغر بريندلي بيكويث وسبنسر سوفلينج ، اللذان كانا يزرعان معًا لبضعة مواسم في ولاية أوريغون. لقد زرعنا في العديد من البيئات المختلفة من WWOOFing للمنظمات غير الربحية لمزارع الإنتاج. نحن نزرع خضروات موسمية متنوعة على فدان واحد من الأرض للأعمال التجارية المحلية مثل سوق P's & Q's و مزرعة فيسي، مع توفير CSA للأشخاص الذين يحبون الخضار أو يرغبون في تعلم حبها. شكرًا لك على دعمنا نحن والمزارع الصغيرة الأخرى التي تؤمن بالاستدامة والمجتمع! قم بزيارة موقعنا على tanagerfarm.com
بيت مونيون وكلير لوتس
مزرعة اودان
قريباً!
سو ناكوني
جنتل رين فارم
تتمثل مهمة Gentle Rain Farm في رعاية الناس والأرض من خلال توفير طعام صحي ومغذي وبسيط ويمكن الوصول إليه يدعم الناس على الازدهار. بدأت سو ناكوني Gentle Rain Farm في Headwaters Incubator في عام 2015. تقوم Gentle Rain Farm بزراعة الخضروات العضوية المعتمدة والأعشاب والزهور المقطوفة لأسواق المزارعين. نحن نقدر التواصل والرحمة والوعي البيئي والجمال والمتعة في جميع مساعينا الزراعية!
دان سوليفان
مزرعة الجراد الأسود
لأكثر من عقد من الزمان ، عمل دان سوليفان في مزارع الخضروات العضوية ، وشارك أيضًا في مجالات أخرى لإنتاج الأغذية وتسويقها. يبحث دائمًا عن المعرفة والفهم الأعمق ، فقد أدرك أنه مع كل موسم تأتي مجموعة جديدة كاملة من الأسئلة للإجابة عليها. بعد سنوات من تشغيل المعدات الميدانية والعمل على نطاق واسع (نسبيًا) ، بدأ في التشكيك في "استدامة" المزارع التي عمل بها. إلى جانب حب المكونات عالية الجودة وتناول الطعام ، يعد Black Locust Farm مشروعًا مصممًا لإعادة تقييم بعض الممارسات التي تعلمها دان على مر السنين من خلال زراعة كميات أصغر من الخضروات والأعشاب المتخصصة في هيكل متنوع.
تهدف Black Locust Farm إلى تزويد المطاعم الصغيرة وواجهات المتاجر ومصنعي المنتجات ذات القيمة المضافة بمكونات عالية الجودة ومتكيفة إقليمياً ومرتفعة بشكل مستدام يتم اختيارها للطلب أو حتى يتم زراعتها حسب الطلب. تعمل المزرعة على خلق مرونة في نظامنا الغذائي من خلال زراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل المتكيفة إقليمياً ، مع التركيز على ممارسات بناء التربة وحفظ البذور عندما يكون ذلك عمليًا.