هذا منشور ساهم به مزارع في سلسلة "من مزارعينا" ، كتبها بريندلي بيكويث وسبنسر سوفلينج من مزرعة تانجر ، وكلاهما مسجلين في برنامج حاضنة المزرعة. في هذه المقالة ، يستكشف Brindley و Spencer خيارات إنتاج منافذ البيع والعثور على خيار جيد في مكان مجتمعي!
بينما كنا نستعد لموسمنا الأول بمزرعة خاصة بنا وشراء كل البذور التي أردنا زراعتها ، توقفنا عدة مرات وقلنا بصوت عالٍ ، "ولكن أين ستذهب كل الخضروات؟!" كان هذا ممتعًا ومخيفًا للتفكير فيه. عندما تبدأ رحلة بدء مزرعة السوق الخاصة بك ، عليك أن تفكر في منافذ بيع الخضار المختلفة. هل أردنا أن نكون أ مزرعة CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع)؟ أو البيع للمطاعم المحلية؟ ربما تفعل أسواق الجملة أو المزارعين؟ هناك العديد من الخيارات ، وكلها فريدة جدًا. كنا نعلم أنه من المهم أن نفهم ما هي الحاجة ، لكننا أردنا أيضًا التفكير فيما سنستمتع به. فلماذا لا تجربهم جميعا؟
ليس هذا هو النهج الأفضل دائمًا ، لكننا شعرنا أنه بدعم من برنامج Headwaters Incubator ، تمكنا من البدء ببطء (وبتكاليف بدء محدودة) مع التعرف على تنوع أسواق منطقة بورتلاند. تعلمنا على طول الطريق أين كانت الحاجة وماذا أحببنا أن نفعل!
سبنسر وبريندلي (إلى اليسار واليمين) في سوق Woodlawn Farmers Market ، واستضافوا أيضًا ورشة عمل تعريفية للمزارعين في ذلك اليوم
في موسمنا الأول كمزرعة تاناغر ، قمنا بزراعة فدان واحد من الخضروات المشكلة. كان لدينا 40 عضوًا في وكالة الفضاء الكندية ، تم بيعهم إلى عدد قليل من المطاعم ، وجربنا بضعة أسابيع في سوق Woodlawn Farmer Market. استخدمنا ابتكاراتهم التعريف ببرنامج المزارعين، شراكة بين سوق المزارعين ومنطقة East Multnomah للحفاظ على التربة والمياه. يتيح البرنامج للمزارعين المبتدئين فرصة البيع في بيئة السوق دون الاستثمارات المسبقة (الخيام ، والطاولات ، واللافتات ، وما إلى ذلك). كانت جميع منافذ البيع هذه تجارب تعليمية رائعة ، ووجدنا اهتمامًا كبيرًا من مجتمعنا والأشخاص الراغبين في دعم حركة الطعام المحلية. لذا فإن سؤالنا الممتع والمخيف "أين تذهب كل الخضار ؟!" تم الرد بسرعة من قبل الأصدقاء والعائلة وسوق P's & Q's و Woodlawn Market والمزيد: في بطوننا! لقد شعرنا بسعادة غامرة لأن الناس كانوا متحمسين لتناول منتجاتنا كما كنا متحمسين لزراعتها.
كان من أبرز ما يميزنا في الموسم الماضي المنزل والمجتمع الذي وجدناه في P's & Q's Market. هذا سوق حي رائع ومأكولات لذيذة ، يديره أصدقاؤنا الأعزاء وزوجنا القوي إميلي وبول. تقع P's & Q's في حي Woodlawn في شمال شرق بورتلاند. لم يدعمونا فقط من خلال شراء منتجاتنا من الأطعمة الجاهزة والسوق ، ولكنهم سمحوا لنا أيضًا بإجراء التقاط CSA الأسبوعي هناك. أصبح هذا حدثًا أسبوعيًا يتطلع إليه الجميع. كنا نصمم منتجاتنا على غرار سوق المنتجات ، وكان الأعضاء يتناولون وجبة وبيرة ، ويتحدثون مع بعضهم البعض ، ويستمعون إلى الموسيقى الحية. يمكن أن يأخذوا وقتهم في جمع الخضار والدردشة معنا حول الأسبوع والمنتجات.
كان هذا جزءًا مهمًا جدًا من "المجتمع" من الزراعة المدعومة من المجتمع والتي يمكن أن تضيع بسهولة في صخب وصخب الموسم. لقد كنا ممتنين للغاية لوجود هذا المجتمع المدمج في P's & Q's Market هذا الموسم. مرات عديدة جعلتنا مستمرين ، وأبقينا نشيطين ومتحمسين ؛ كان شيئًا نتطلع إليه كل أسبوع. هذا هو نموذج مزرعة السوق الذي ننجذب إليه ، وسنواصل تنمية هذه العلاقة الخاصة مع سوق P's & Q ومجتمع الحي الرائع الذي يأتي معه.