بعد أن شعرت بالإحباط بسبب عملها في المنظمات غير الربحية ، بدأت جيليان عملها في الزراعة بالقفز إلى برنامج تدريب مهني زراعي حضري يسمى بوفا. منذ ذلك الحين ، أدارت حديقة العرض أمام مجلس المدينة في بورتلاند ، وعملت مع صديق لتطوير وإدارة مزرعتين حضريتين ، WWOOFed في مزرعة الفاوانيا في ألاسكا ، وعملت في مزرعة مساحتها 25 فدانًا في جزيرة سوفي.

جيليان متحمسة للانطلاق بمفردها مع Groundswell Farm ، التي تقدم خضار سلطة الأطفال والمحاصيل ذات الصلة لمؤسسات تناول الطعام الفاخر في بورتلاند. إنها تأمل في الحفاظ على مزرعتها في متناول اليد ، حيث تسمح لها عملية أصغر باستخدام التقنيات التي تهتم بالتربة وإنتاج أعلى جودة ممكنة من المنتجات.